Технологическая карта подготовки данного яства весьма непроста. Прежде чем приступить к готовке капусты способом тушения, нужно внимательно изучить все компоненты и пропорции кушанья. А только потом приступать к приготовлению вкусной и очень полезной пищи. Хотите приготовить тушеную капусту правильноСперва ознакомьтесь с компонентами блюда и их весом. Следующая таблица имеет точные значения, сколько чего нужно добавить в капусту, чтоб она получилась максимально ароматной и вкусной. Капуста белокочанная свежая. Капуста белокочанная кислая. Лук репчатый. 5 5,5 г. Морковка. 2 3 г. Паста томатная или соус. Рафинад. 4 г. Белая мука. Масло сливочное3,5 г. Лимонная эссенция кислота0,1 г. Поэтапное приготовление. Капуста тушеная, технологическая карта которой показана в мелочах, станет вашим любимым блюдом. Только соблюдая все необходимые пропорции, можно получить отменный вкус в результате. Прежде всего вам необходимо взять свежую белокочанную капусту и мелко нарезать ее в форме тонкой соломки. Берут чуть меньше 3. Аккуратно перемешивают лопаткой содержимое в сковороде. Дальше необходимо в лимонную эссенцию влить несколько столовых ложек кипяченой воды и добавить в готовящееся блюдо. Растительное и сливочное масло добавляют во время тушения капусты. Немного позже можно всыпать замороженные овощи. Затем нужно заправить блюдо смесью из муки, сахара, соли. Технологическая Карта Капуста Тушеная С Мясом' title='Технологическая Карта Капуста Тушеная С Мясом' />Капуста, тушеная с мясом пошаговый рецепт с фото. Калорийность 353 ккал. Автор Андрей График. Сборник технологических карт. Капуста тушеная Нарезанную соломкой свежую капусту кладут в котел слоем до 30 см. Говядина, тушенная с капустой Говядину нарезают на кусочки массой 2030 г соединяют со слегка обжаренным луком, нарезанным. Технологическая карта кулинарный рецепт. Вкус нежный, тушеной капусты и мяса. Технологическая карта приготовления блюда в ДОУ. После чего капусту доводят до кипения и медленно протушивают полчаса. Квашеную капусту готовят тем же способом, но исключают из всех компонентов лимонную эссенцию. Этот компонент можно заменить кусочком рафинада и ложкой воды. Таким образом капуста получится сладкой, а кислый вкус совсем не будет ощущаться. Технологическая карта капуста тушеная с мясом. Вашему вниманию предлагается еще один способ приготовления блюда. Прекрасно сочетаются мясо и капуста тушеная, технологическая карта блюда такая же, как в вышеуказанном рецепте. Лишь с добавлением мяса. В данном случае выгодней всего в блюде будет играть говядина. Берем 1. 20 грамм тазобедренной части или 9. Блюдо начинает готовиться с мяса. Его необходимо отварить в кипящей воде до полуготовности. Игры Про Лошадей Торрент далее. Проверяем готовность продукта деревянной палочкой. Варить долго говядину не стоит, иначе она потеряет свои вкусовые свойства. Вынимаем мясо, даем ему остыть, а затем режем его на небольшие кусочки. Перекладываем готовую говядину на сковородку и слегка обжариваем ее на растительном масле. После этого добавляем все ингредиенты, описанные выше, и тушим нашу ароматную капусту с мясом. Технологическая Карта Капуста Тушеная С Мясом' title='Технологическая Карта Капуста Тушеная С Мясом' />ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ БЛЮДА. Салат дальневосточный из морской капусты. За 10 минут до готовности добавить тушеную свеклу, соль и сахар. Капуста, тушенная с грибами прекрасное вегетарианское блюдо. Оно вкусное и не содержит мяса. Также это блюдо может стать отличным гарниром.